详细信息
摘要
馆藏信息
所有责任者
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钱永忠，李耘主编
所有题名
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其他题名信息 : 原理、方法和应用 principles, methodologies and applications 并列正题名 : Risk assessment for quality and safety of agro-foods Risk assessment for quality and safety of agro-foods
标识号
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ISBN : 978-7-5066-4185-2
出版、发行地
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北京
题名、责任者附注
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中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所组编
关键词
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农产品---质量管理
语种
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Chinese 汉语
分类
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中图分类 : F307.5
载体形态
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20,530页
摘要
本书重点介绍了国际农产品质量安全风险评估相关定义、现状、基本程序及农产品中不同危害风险评估现状及经典评估案例。
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