详细信息
摘要
馆藏信息
所有责任者
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孙宝国著
标识号
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ISBN : 978-7-03-018428-3
出版、发行地
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北京
关键词
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香料---工业化学
语种
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Chinese 汉语
分类
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中图分类 : TQ651
丛编题名
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21世纪科学版化学专著系列
载体形态
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193页
摘要
本书对270多种含硫香料化合物的发现、香味特征、制备方法、安全性、建议应用领域及建议用量等内容进行了论述，涉及大部分含硫香料的结构类型。
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